Kita semua penggemar berat kopi - minuman panas yang menenangkan membuat kita bangun dan beraktivitas setiap pagi. Namun, ketika berbicara tentang jenis kopi favorit seseorang, setiap orang mempunyai pendapat yang berbeda-beda, dan kebanyakan dari mereka akan memilih Kopi Americano atau Kopi Italia – kedua jenis kopi ini selalu ada sehingga menemukan kafe tanpa kedua jenis kopi tersebut dalam menu akan menjadi hal yang sulit. menjadi sangat tidak biasa. Apa perbedaan di antara keduanya? Apa yang membuat mereka begitu populer? Hari ini kita akan membahas tentang Kopi Americano terlebih dahulu.

Apa Itu Kopi Americano?

Namanya berasal dari bahasa Italia Caffè Americano, yang berarti "Kopi Americano", meskipun sering juga disebut "Americano". Ini adalah jenis minuman kopi yang dibuat dengan mengencerkan espresso dengan air panas (perbandingan espresso dan air biasanya sekitar 1:2), memberikan kekuatan yang mirip, tetapi rasa yang berbeda dari kopi yang diseduh secara tradisional. Kekuatan Americano bervariasi tergantung jumlah suntikan espresso dan jumlah air yang ditambahkan. Kandungan kafein dalam Americano jauh lebih rendah dibandingkan dengan secangkir kopi hitam biasa, dan Americano biasanya tidak mengandung susu atau gula.

Secara umum, Kopi Americano adalah pengganti sempurna bagi mereka yang menginginkan rasa espresso tanpa sepenuhnya menikmati kekuatannya - Anda juga dapat meminum kafein dan menikmatinya.

Tentara dan Kopi

Kopi Americano diyakini diciptakan di Italia selama Perang Dunia II. Saat itu, orang Italia menawarkan dua jenis kopi, Espresso, dan Cappuccino. Namun, pasukan Amerika yang ditempatkan di Eropa tidak terbiasa dengan rasa Espresso Italia yang kuat – mereka lebih menyukai kopi yang diseduh dengan tambahan susu untuk rasa yang lebih ringan, dan Cappuccino lebih sesuai dengan selera mereka. Namun demikian, Cappuccino kurang memuaskan - ukurannya lebih kecil untuk orang Amerika, karena mereka terbiasa dengan porsi cangkir 16oz sedangkan Cappuccino hanya 5oz. Tak lama kemudian, kedai kopi lokal mulai menyajikan espresso dalam cangkir kopi ukuran penuh dan mengisi sisanya dengan air panas. Gula dan susu dapat ditambahkan untuk memenuhi selera orang yang berbeda. Kabar menyebar dengan cepat tentang minuman ini, dan dijuluki "Americano". Ketika para prajurit ini kembali ke rumah, mereka membawa Americano itu kembali. Sejak saat itu, minuman berbahan dasar espresso ini menjadi populer di seluruh dunia.

Debat Krema

Crema adalah lapisan tipis busa berminyak yang terbentuk di atas espresso saat dibuat. Konsistensinya kental, padat, dan berwarna coklat muda. Krema dihasilkan saat air panas bertemu dengan biji kopi yang digiling halus di mesin espresso pada suhu yang tepat (195-205 derajat Fahrenheit).

Crema memiliki kelebihan tersendiri. Misalnya, berkontribusi pada profil rasa yang membedakan minuman kopi; itu juga menstabilkan busa pada beberapa minuman seperti Cappuccino dan Latte.

Beberapa orang akan menghilangkan busanya karena menurut mereka hal itu mengganggu rasa espresso, sementara yang lain akan menyimpannya karena, bagi mereka, hal itu meningkatkan rasa. Tentu ada juga yang tidak peduli punya atau tidak.

Bagaimana Cara Membuat Secangkir Kopi Americano?

Pembuatan minuman ini sangat mudah dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Cukup seduh espresso Anda lalu tambahkan air panas. Kebanyakan orang lebih suka menambahkan dua gelas espresso untuk satu cangkir air panas.

Americano paling enak disajikan hitam. Namun, jika rasanya terlalu kuat untuk selera Anda, Anda bisa menambahkan susu dan gula untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.

Americano juga bisa dibuat dalam bentuk es, yang merupakan minuman sempurna untuk mendinginkan Anda di sore musim panas yang terik. Perbedaan utamanya adalah air dingin yang ditambahkan, bukan air panas. Karena espresso yang diseduh akan terasa panas, Anda harus menambahkan beberapa es batu tambahan untuk menikmati Iced Americano yang terbaik.